随着上海、浙江等多地终止H7N9禽流感应急响应，H7N9禽流感已现缓势，消费者防御心理有所弱化。昨日，记者走访沈城市场发现，鸡肉、鸡蛋等市场销售开始回暖，同时养鸡场也重新接到少量订单。多位业内人士预计，1-3个月内，禽类市场将继续好转，产品行情及价格或更为乐观。虽然销售回暖，专家仍提醒消费者要按科学方法烹调和食用禽类产品。
　　                              

鸡肉销量增一倍
　　昨日，记者走访兴工农贸市场、小河沿早市、大东门农贸市场等地发现，目前市场上鸡肉价格在20元/公斤左右，白条鸡价格多在12元/公斤-15元/公斤不等。但多位摊主反映，鸡肉及白条整鸡明显没有鸡杂卖得好。
　　“鸡心8元/斤、鸡胗15元/斤、鸡翅22元/斤，这三种这几天都卖得挺好。”昨日，在大东门农贸市场，一位鸡货摊主王女士告诉记者，也就是这几天工夫，鸡杂就开始卖得特别好，“我家摊位主要就是对饭店、烧烤店出货，所以近期鸡肉能把整体销售带动不少，基本能比前一段多了一倍的销售额。”
　　其他市场的多位摊主也侧证了如上说法。“从17号开始，消费者数量明显增多。多家媒体都报道了多地疫情得到缓解，消费者现在也敢买鸡肉了。”昨日，兴工街农贸市场内，某连锁鸡肉品牌的一位摊主也对记者表示，前一段日销售额也就在200元左右，这两天能达到四五百元。
　　同时多位业内人士预计鸡肉市场将继续好转。“往年到6月中旬左右都是鸡肉销售旺季，每日销售额能过千元，所以预计鸡肉价格还有很大回暖空间。”前述摊主表示。王女士也表示，预计再过一段时间，日常的零售就能恢复以往水平。
　　

鸡蛋价格小幅上涨
　　虽然鸡货销售翻倍的同时，鸡蛋的销量没有随势大增，但行情也逐渐回暖，上周以来仍保持小涨态势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统最新的监测数据显示，5月份以来，全国鸡蛋价格明显上涨，辽宁涨幅全国第三，为3.4%。5月13日，全国蛋价明显高于去年同期，涨幅18%。
　　据沈阳市物价局监测数据显示，昨日沈城市场鸡蛋集市零售均价8.38元/公斤，超市零售均价7.76元/公斤。记者昨日走访市场了解到，目前沈城市场鸡蛋售价多在8.4元/公斤-9元/公斤区间，比几日前多在8元/公斤的价格普遍小涨。“来买的人仍然不太多。”大东门农贸市场的一位鸡蛋摊主告诉记者，往年此时，15公斤/箱的鸡蛋每日能售出五六箱，但现在每日连两箱都卖不完。“按照现在供应量比以往少太多的情况看，等市场恢复正常，鸡蛋价格肯定会涨很多，但好转的时间现在还说不好。”
　　

养殖业由闲转忙
　　除销售链终端的零售、批发市场显现回暖迹象外，沈阳多家养鸡场经营状况也有所好转，不少鸡苗、鸭苗的价格有所上涨的同时，原本几乎“零销量”的养殖场也接到了少量订单。
　　“好多了，好多了。”昨日，新民市梁山镇某家禽养殖合作社的负责人李先生在接受记者采访时表示，从上周开始，自己的养鸡场又开始忙了起来，“原来都得把1.5元/个的种鸡蛋当10元/斤的商品蛋卖，现在总算可以给孵出来了。”“就这两天，我家又接了两三千只红公鸡苗的订单。”昨日，于洪区红旗台村某养鸡场的负责人祝女士也告诉记者，“现在的订单价是3-4元/只鸡苗，与往年5元左右/只的价格虽然还有差距，但比前段时间白给都没人要的情况好了太多了。”
　　祝女士表示，由于前段时间H7N9禽流感风波，导致许多养殖户都已经撤资，现在市场显现出的回暖迹象，使自己及坚持下来的同行都更看好后市。“估计9月份的时候市场就会好，还会涨很多，比如原来10元/只的成鸡，因为现在养的人少了，估计能涨到18元/只以上。”祝女士表示，自己的养鸡场最近又投入了不少资金，打个提前量，希望后市好转时能把前段时间的亏损弥补回来。
　　不过，尽管疫情在全国范围内有所缓解，鸡肉等禽类市场也有所回暖，但专家提醒，H7N9疫情并未彻底根除，因此建议消费者购买和食用鸡肉等禽类产品时仍要谨慎，需按科学、正确的方法烹调食用。